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2020-08
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關注老年人的食品安全 加強對養老機構食堂的監管
發布者: 湖北得一集團

我們了解到,隨著老年人生理功能的減弱,食用某些食品會對其健康產生一定的傷害,近年來,食品安全事件不斷曝光,老年人也深受其害。


據湖北得一集團所知,1月20日,相關記者從宜昌市夷陵區市場監督管理局了解到,該局在2019年加大與夷陵區民政局的部門聯動,持續開展風險隱患排查、餐飲操作培訓、A級食堂創建工作,不斷提升養老機構食品安全管理水平。


2019年6月上旬,夷陵區市場監管局與夷陵區民政局聯合對該區18家養老機構的食堂開展食品安全風險隱患排查,現場查找問題共136個,其中硬件設施設備問題54個,餐飲食品安全操作問題82個,下達現場檢查記錄和責令改正通知書18份。


2019年7月初,針對檢查中存在的餐飲食品安全操作不規范問題,該局餐飲監管股執法人員對各鄉鎮民政辦主任、18家養老機構負責人及安全員開展了新《餐飲食品安全操作規范》培訓,使養老機構食品安全管理人員水平進一步提升。


據了解,自2019年以來,夷陵區市場監管局與區民政局高度重視食品安全風險排查,積極開展量化分級“A級食堂”創建,對夷陵區4家養老機構食堂進行硬件進行改造升級,使食堂布局流程更加合理,功能間設置更加齊全,大大降低了餐飲食品安全交叉污染的風險。截止2019年底,夷陵區有7家養老機構食堂被評定為“A級食堂”。


造成食品安全的原因很多,要解決問題,需要多方面共同努力。首先,老年人要強身健體,同時,要多了解食品安全方面的只是,其次,養老機構食堂或者企業要講求誠信與責任,把安全問題放在首位。湖北得一集團認為,保證老年人食品安全是一項偉大而艱巨的任務,只有各方面做到協調發展,才能有效的減少食品安全問題的發生。


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